Tüm Kategorileri Göster (Konser, Tiyatro, Sergi, Kurs, Eğitim, Kamp, Yarışma, Konferans, Seminer, Gezi, Fuar, Festival, İmza Günü, Panel, Webiner ve daha birçoğu
zEtkinlik.com Yeni Etkinlik Rehberiniz
zEtkinlik.com a Giriş Yap
zEtkinlik.com Etkinlik Havuzundaki Binlerce Etkinliğe Etkinlik Gezginimiz ile Arama Yaparak Ulaşabilirsiniz.
KONSERSAHNE SANATLARIEĞİTİMSPORFUARGEZİSERGİYARIŞMA
Sana en yakın etkinlikeri bul -  Etkinlik Havuzumuzda sana uygun bir çok etkinlik var. Etkinlik Gezginimizi Kullanın

Etkinlik Şehrinizi Seçiniz


 

MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri etkinliği.

MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri

  • Tarih:17 Mart Cumartesi
  • Yer:Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)
  • Ekleyen:ZEtkinlikAbone Ol

MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri

MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini FaceBook'ta paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini Twitter'da paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini Google+'da paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini Pintereset'de paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini WhatsApp'da paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğinin Kaynak Web Sayfasını Aç!

MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri etkinliği.

17 Mart 2018/Cumartesi 10:00 Bu Etkinliği Kaçırdınız! :(

Etseverler bu workshop'ta buluşuyor. Bir ay.

Dört hafta. Dört gün. 20 saat. Bu mutfağın eti de kemiği de artık sizin. Dana ve kuzu eti hakkında bilgi sahibi olacağınız “Etler 4x4”te, önce et satın almayı, ardından hazırlık aşamasından saklama yöntemlerine, sunum tekniklerinden hangi etin hangi tariflerde nasıl kullanılabileceğine dair birçok detayı öğreneceksiniz. Slice ve kıyma makinelerini kullanmayı göreceğiniz bu eğitimde, ağır ateşte pişirme, ızgara tava, dry aging, sous vide ve tütsüleme gibi hem geleneksel hem de yenilikçi pişirme tekniklerini de deneyimleyeceksiniz. Yani adından da anlayacağınız gibi, bu 4x4 programda hem kasap hem de şef olacaksınız. “Et yoksa ben de yokum” diyecek kadar iddialı et severleri bekliyoruz.1. GünKahverengi kemik suyuBeyaz kemik suyuDry aging tekniğiyle dana pirzola hazırlığıBonfile temizleme (Demo)İnce dilimleme tekniğiyle temizlenmiş bonfile ve dana carpaccio; roka ve parmesan ileSteak tartare; trüf yağlı, maydanozlu, parmesanlı patates kızartması ile2. GünKemikli kuzu sırtı temizleme ve porsiyonlamaSous vide tekniğiyle kuzu karski; demiglace sos, baharatlı taze patates ileTütsüleme tekniğiyle tane hardal marineli kuzu pirzola; sote mevsim sebzeleri ileYahni tekniğiyle sebzeli ve kırmızı şaraplı dana yahniBun ekmeğinde ızgara tavada kuzu küşleme; köz biber sos, kırmızı soğan ve chili biber turşusu ile3. GünDana ve kuzunun farklı kısımlarından değişik yağ oranları ile kıyma çekme (Demo)Izgara tavada kasap köfteFırında mozzarella ve taze fesleğen dolgulu köfte rulo; domates sos ileGeleneksel bolonez sos; bolonez soslu linguniChili con carne; burrito, avokado püresi ve domates salsa ile4. GünDry aging tekniğiyle dana pirzola; gravy sos, parmesanlı fırın baby patates ileFırında ağır ateşte pişirilmiş bütün dana kaburga; firik pilavı ile (Demo)Sebzeli dana dil haşlama; turşu ve jus sos ileDeep fry tekniğiyle yaprak ciğer; sumaklı maydanozlu kırmızı soğan salatası, acı yağ, tereyağında kızartılmış kuru biber ileDana yanak risotto17 Mart  Cumartesi 10.00 - 15.00

Bu Etkinlik İçin Bir Yorum Girin

MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini FaceBook'ta paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini Twitter'da paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini Google+'da paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini Pintereset'de paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğini WhatsApp'da paylaş!MSA-Etler 4x4; Satın Alma, Hazırlama, Pişirme Teknikleri Etkinliğinin Kaynak Web Sayfasını Aç!
yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar yorumlar

İlginizi Çekebilecek Diğer Etkinlikler